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原创 福建特色小吃看似果冻实际是虫子,本地人爱不释手,游客不敢尝试

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哪个证券公司开户好原标题:福建特色小吃看似果冻实际是虫子,本地人爱不释手,游客不敢尝试

哪个证券公司开户好福建的特色小吃种类非常丰富,不少外地游客来到我们福建,都会想去尝试一下当地的特色小吃。在福建沿海地区,有一种特色的美食,当地人是爱不释手,但它却吓坏了不少外地客人。

这个特色的小吃就是土笋冻,它的外表长的像果冻,非常Q弹。起源于福建的沿海地区,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻的口感非常独特,一般会蘸上酱油,陈醋,芥末,或者蒜蓉酱。你知道土笋冻里面藏着都是虫子吗?

哪个证券公司开户好土笋冻里面和蚯蚓一样的虫子其实是一种蠕虫,营养价值非常高。很多人知道后都觉得恶心,不敢尝试。 土笋又名涂笋,据《闽小记》载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻生于海滨,形似蚯蚓,即沙巽也”土笋冻晶莹剔透,非常清脆有弹性。在历史上,最出名的要数晋江安海的土笋冻了。在《闽杂记》也记载:“涂笋生于海滩沙穴中,今泉州海崖有产”

土笋冻是福建泉州乃至泛闽南一带冬春季节的时令佳肴。

土笋被从沙子里逮出,先放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘糊糊,盛出来后装在小碗中,待其自然冷却之后,就凝固成一小碗“土笋冻”了。

在福建街头特别常见的这种美食,炎炎的夏日吃上一个冰凉的土笋冻,真的是让人欲罢不能。当地人绝对是爱不释手。而且有一句话叫“山里有冬虫,海里有星虫”足以体现了土笋冻的极高营养价值。

你吃过土笋冻吗?你知道土笋冻里星虫吗?你敢尝试吗?欢迎在评论区留言。


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